Cuca de laranja sem lactose

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de açúcar
1 xícara de caldo de laranja
1 xícara (rasa) de margarina
6 gemas

Farofa:
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 xícara de açúcar
3 colheres de margarina
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Bater o açúcar, a margarina e as gemas até formar um creme. Acrescentar a farinha de trigo com o fermento Veneranda e o caldo de laranja, alternadamente. Misturar bem e colocar a massa em uma forma untada, acrescentar a farofa. Levar ao forno pré-aquecido em temperatura média.

Biscoito com soja

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de soja
100g de margarina (1 tablete)
1 xícara (chá) de coco ralado
2 ovos
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:

Bata na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Misture a farinha de soja, o coco ralado, o polvilho até formar uma massa homogênea. Mexa com uma colher. Abra a massa com um rolo numa superfície lisa. Corte os biscoitos no formato desejado. Coloque-os em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno baixo (120ºC), por 10 minutos, em média.