Anvisa determina suspensão da fabricação e venda de Ades

Medida atinge todos os lotes de suco com soja Ades, produzidos em Minas.

Unilever já havia feito recall de suco de maçã, por risco de queimadura.

Uma resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicada no "Diário Oficial da União" desta segunda-feira (18) suspende a fabricação, a distribuição, a venda e o consumo de todos os lotes dos produtos com soja da marca Ades, de diferentes sabores, versões e tamanhos de uma linha de produção da fábrica da Unilever de Pouso Alegre (MG).

Segundo a resolução, a medida foi tomada "por suspeita de [os produtos] não atenderem às exigências legais e regulamentares da agência". A Anvisa afirmou que a medida é temporária e que foi adotada como precaução. Nesta segunda, a vigilância sanitária do estado de Minas e da cidade de Pouso Alegre fará inspeção na fábrica. 

A empresa ainda não se pronunciou.

Na quinta-feira (14), a Unilever anunciou recall em um lote do suco de maçã Ades de 1,5 litro por risco de queimadura. Segundo a fabricante, a contaminação com solução de limpeza foi detectada no lote com as iniciais AGB 25, fabricado em 25 de fevereiro, com "cerca de 96 unidades do produto AdeS Maçã 1,5 l".

"Nestas unidades, foi identificada uma alteração no seu conteúdo decorrente de uma falha no processo de higienização, que resultou no envase de embalagens com solução de limpeza da máquina. O consumo do produto nessas condições pode causar queimadura', afirmou a Unilever, em comunicado. "A falha identificada já foi solucionada, os produtos existentes na empresa foram retidos e os ainda presentes nos pontos de venda já estão sendo recolhidos".

Na ocasião, procurada pelo G1, a Unilever informou que a empresa estava colaborando e oferecendo todas as informações solicitadas pela Anvisa e que a fábrica de Pouso Alegre estava aberta para receber a inspeção da Vigilância Sanitária.

No dia seguinte, a Anvisa informou que solicitou à Vigilância Sanitária de Minas Gerais que realizasse inspeção sanitária na fábrica da Unilever, na cidade de Pouso Alegre, onde foi fabricado o lote de suco Ades de maçã envasado com solução de limpeza.

Recomendação ao consumidor

Os produtos do lote de maçã com problema foram distribuídos nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná.Segundo a empresa, a falha identificada "já foi solucionada, os produtos existentes na empresa foram retidos e os ainda presentes nos pontos de venda já estão sendo recolhidos".

O consumidor que tiver adquirido o produto não deve consumi-lo. "Em casos de queimaduras ou outro sintomas, procure imediatamente atendimento médico", orienta a Anvisa.

Para realizar a troca ou reembolso do produto, o consumidor deve entrar em contato com o fabricante, a Unilever. A solicitação pode ser feita gratuitamente pelo SAC no 0800 707 0044, das 8h às 20h, ou pelo e-mail sac@ades.com.br.

Em casos de dúvidas, a  Anvisa também dispõe de uma Central de Atendimento: 0800 642 9782.

Fonte:  G1.globo.com

Campanha da FAO busca reduzir desperdício de comida

Agência estima que mais de 1 bilhão de toneladas de alimentos são perdidas todos os anos.

Iniciativa "Salve a Comida" conta com 50 parceiros.

30% dos cereais são perdidos
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, está buscando mais parceiros para a campanha "Salve a Comida". A iniciativa é um esforço global para reduzir 1,3 bilhões de toneladas de alimentos perdidos por ano.

A campanha tem 50 parceiros, mas a agência trabalha para envolver o setor privado e organizações sem fins lucrativos.

Excesso

Em entrevista à Rádio ONU, de Roma, o economista de agronegócios da FAO, Carlos da Silva, explicou que uma parte substancial dos alimentos é perdida entre a produção até a chegada ao consumidor.

"Existe a perda, que é aquilo que acontece com uma quantidade do produto que chega ao consumidor, inferior a que foi produzida, e tem o problema do desperdício. Ou são comprados (alimentos) em excesso – o consumidor não usa tudo e joga fora – ou algumas vezes, o próprio supermercado, no fim do dia, não consegue vender e descarta aquela produção."

Cereais e Frutas

Segundo a FAO, quase um bilhão de pessoas passam fome no mundo. O especialista em agronegócios da agência afirma que aproximadamente 30% dos cereais e até 50% das frutas e vegetais produzidos globalmente são perdidos.

Carlos da Silva ensina ações que podem ser tomadas pelo consumidor final para evitar o desperdício alimentar.

"De repente você compra um produto que tem umas folhas que você não consome, mas se puder utilizar aquilo, você pode ter um aproveitamento ótimo e não desperdiçar. Se comprar em excesso, você pode congelar uma parte ou fazer algum outro preparo. E o consumidor é realmente interessado, porque ninguém tem motivação, interesse, de gastar recursos que serão jogados no lixo."

De acordo com o especialista da FAO, Carlos da Silva, os países desenvolvidos são os que mais desperdiçam comida. A agência defende ainda novas tecnologias, melhores práticas e investimentos em infraestrutura para reduzir as perdas de alimentos.

Fonte: Rádio ONU

Leia a matéria no site de origem: http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2012/07/campanha-da-fao-busca-reduzir-desperdicio-de-comida/

Verminoses

Muitas pessoas não sabem, mas sofrem por causa das verminoses. Doença provocada por parasitas. Ocorre em crianças e adultos, de ambos os sexos, em todas as classes sociais, tanto na zona rural como nas cidades.
A contaminação se dá de várias formas, sendo que a principal é a ingestão de alimentos ou água contaminada e através da pele por ferimentos pequenos. Vale lembrar que os cuidados para evitar a contaminação devem ser realizados por todas as pessoas, visando interromper o ciclo de transmissão parasitária.
De modo geral, a maioria das pessoas infectadas se apresenta com quadro de dor abdominal, cólicas, náuseas, vômitos, diarréias, perda de peso, anemia, febre e quadros respiratórios.
A apresentação dos sintomas e os exames de fezes normalmente dão a identificação do parasita. Exames de sangue podem ser necessários se houver acometimento sistêmico. Medicamentos antiparasitários específicos são utilizados por orientação médica, após a identificação do agente causador.
A prevenção corresponde à melhor forma de proteger a saúde contra as verminoses. Algumas medidas simples são suficientes, tais como:

• Lavar bem as mãos sempre que usar o banheiro, ou antes das refeições;

• Conservar as mãos sempre limpas, unhas aparadas, e evite colocar a mão na boca;

• Beber somente água filtrada ou fervida;

• Lavar bem os alimentos antes do preparo, principalmente se for consumidos crus;

• Andar somente calçado;

• Comer apenas carne bem passada;

• Não deixar as crianças brincarem em terrenos baldios, com lixo ou água poluída;

• Manter limpa a casa e o terreno em volta, evitando a presença de moscas e outros insetos;

• Comer somente em lugares limpos e higiênicos.

Caso apresentar algum sintoma "suspeito", procurar orientação médica, imediatamente.

Boas Práticas na Cozinha e Higiene Pessoal

Como garantir alimentos sempre saudáveis e seguros dentro da nossa cozinha?

O que é contaminação?
CONTAMINAÇÃO = é a presença indesejada de fatores microbiológicos, químicos e físicos.
Contaminação Microbiológica= Invisível a olho nu.
Exemplos: Salmonella

Contaminação Física = Visível a olho nu.
Exemplos: Pedaços de esponja, cabelos, fósforo, etc.

Contaminação Química= Provocada por produtos químicos
Exemplos: Pesticidas, excesso de
desinfetante em alimentos, etc


Como evitar a contaminação, então?Controlando a temperatura dos alimentos

Desinfetando os alimentos
Utilizando cloro ou hipoclorito
Ex. Água sanitária de uso geral = cada 1 litro de água
1 colher de sopa de água sanitária de uso geral
Não utilizando utensílios de madeira,
esponja de aço e panos de tecido.
Mantendo sempre a higiene pessoal e
ambiental.


Cuidados pessoais que devemos ter quando manipulamos alimentos
Lavar sempre as mãos a cada troca de tarefa;
Manter as unhas aparadas e sem esmalte;
Prender sempre os cabelos e usar touca;
Não usar bijuterias (anel, alianças, brincos, etc);
Usar sempre um avental limpo sobre a roupa;
Não enxugar o suor com toalhas usada na cozinha;
Não experimentar a comida com as mãos ou dedos;
Não provar os alimentos com talheres que irão ser devolvidos na panela;
Não falar sobre os alimentos, espirrar, tossir, fumar ou assobiar;
Nunca manipular alimentos com ferimentos expostos, usar sempre um curativo.


Procedimento para desinfecção de hortifrutigranjeiros
1- Desfolhar as verduras, folha por folha, retirando as partes estragadas e danificadas;
2- Lavar as folhas, frutas e legumes um a um, em água potável;
3- Desinfetar, imergindo durante 15 minutos, em solução clorada;
4- Enxaguar imergindo em água potável, sendo que para os folhosos sugere-se imergir em vinagre*, por no mínimo 5 minutos;
5- Escorrer os resíduos
6- Cortar, picar, descascar, cozinhar de acordo com o planejado.

O vinagre não desinfeta as hortaliças, para desinfecção utilizar a SOLUÇÃO CLORADA.
Hoje em dia nos supermercados na sessão de hortifrutigranjeiros pode-se encontrar embalagens de Hipoclorito, para desinfecção dos hortifrutigranjeiros.