Ingredientes:
3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de soja
100g de margarina (1 tablete)
1 xícara (chá) de coco ralado
2 ovos
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo:
Bata na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Misture a farinha de soja, o coco ralado, o polvilho até formar uma massa homogênea. Mexa com uma colher. Abra a massa com um rolo numa superfície lisa. Corte os biscoitos no formato desejado. Coloque-os em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno baixo (120ºC), por 10 minutos, em média.
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